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食物過敏測試 常見問題
1. 食物過敏測試有甚麼優點？
 以ELISA程序準確測量體內IgG及IgE抗體的數量
可一次過測試對96對食物的即時及延遲性過敏反應
延遲性過敏測試只需數滴血便可
所有樣本由美國實驗室進行化驗
測試報告附加一份交替飲食建議
2. 我希望接受食物過敏測試，有甚麼方法呢？
首先您可選擇以下二種方式採集血液樣本：
預約時間親臨我們的辦事處完成血液採集程序，整個過程須時十五分鐘。
購買食物過敏測試配套，在家中按照指示完成採集血液樣本程序，然後把所須資料及樣本交回我們的辦事處。
| 我們的辦公時間： |
| 星期一至五 |
早上十時至下午七時 |
| 星期六 |
早上十時至下午二時 |
| 星期日及公眾假期休息 |
樣本將以快遞方式直接送到美國實驗室作測試，14日內您將會收到您的食物過敏測試報告。
3. 完成這項食物過敏測試需要多少血液呢？
測試延遲性食物過敏只需要在指頭採集幾滴血液便足夠。若需要檢測即時性食物過敏，我們可安排您到就近的化驗所抽取血液樣本。
4. 你怎樣保證在採集條的血液於運送期間不會變壞？
乾透的血液能避免細菌侵襲，因此您必須按照取樣指引，讓採集條在室溫下風乾至少45分鐘。我們的血液採集條是使用獨有的採集技術，經實驗証實可保持血液質量穩定至少兩星期。經過反覆的質量测試，証實在採集條的血液樣本與液體狀的血液樣本得出的結果沒有差異。因此採集條效用相等於液體狀的血液樣本。
5. 食物過敏測試能提供精確和可靠的測試結果嗎？
我們的食物過敏測試運用嶄新的ELISA技術（免疫球蛋白吸附法），能準確地為您找出身體免疫系統對不同食物所產生的抗體數量，並給予可靠的品質保証。所有的測試在美國政府認可之實驗室進行，而每位客戶的樣本均進行兩次重複測試，以達致可靠和準確的結果。
6. 這項測試專為小童而設嗎？
成人及小童均可接受測試。一般情況下，小童的免疫系統在6個月大之後才會自己產生抗體，因此我們建議小童在6個月大或以上，而又開始進食固體食物後才可接受這測試。
7. 懷孕期間，我可否進行食物過敏測試嗎？
食物過敏可以是遺傳的。如果懷孕婦女一直攝取致敏食物的話，便會刺激身體的免疫系統作出反應，產生大量的IgE抗體或IgG抗體。這些抗體可經由母體傳送到嬰兒體內，增加嬰兒患食物過敏的機會。因此懷孕婦女應及早進行測試，預防寶寶患上過敏。
8. 我需要醫生的處方才可以做這個測試嗎？
一般情況下，任何人可訂購他們所需的測試而無須醫生的處方。
9. 測試前在飲食上有甚麼需要留意嗎？
最好在測試一星期前吃多種不同的食物。這將會提升找出過敏食物的機會。但是如果您已知道一些會產生嚴重過敏反應的食物例如：花生、蝦等，我們建議您不要再次犯險進食。因進食這些食物可能會引起劇烈的過敏反應（如休克、呼吸困難）。如果您對測試有任何問題，可請教您的醫生。
10. 採集血液樣本前需要戒口或空肚嗎？
戒口是不需要的。由於這項測試是測量血液內的抗體數量，測試前曾經進食過的食物會列入測試範圍。
11. 如果我正在服用中藥和西藥，可否接受這個測試？
如果您對中藥治療或配藥有任何疑問，請向您的醫生查詢。一般情況下，進行食物過敏測試前不宜服用任何類固醇藥物（如可體松），因為類固醇藥物會抑制免疫系統，從而降低體內抗體數量，導致報告未能反映身體的真實情況。我們建議在停止服用類固醇藥物後3星期再進行這個測試。類固醇藥膏則不會影響測試結果。
12. 我們應該怎樣理解食物過敏測試報告？
食物過敏測試報告以棒形圖型式顯示，並將不同項目的過敏反應分為7個級別：
反應呈O級：可隨意進食這一類食物。
反應呈I至II級：首3個月您應該每7天交替進食這一類食物，之後每4天交替進食。
反應呈III級：建議暫停攝取3個月。
反應呈IV至VI級：您應該避免這類食物6至9個月，然後視乎健康狀況將食物再次引入日常飲食裡面。
13. 報告將會提供甚麼資料呢？
我們的報告將提供您對96種不同食物的IgE或IgG抗體反應程度。這些食物包括幾個不同類別︰奶類、海鮮、家禽、肉類、蔬菜、水果和其他雜項例如咖啡、蜂蜜等。我們會為您度身訂造個人的交替飲食計劃。
引起IgE抗體反應的食物：
您應該永久避免進食，因為再次進食有機會產生嚴重的過敏反應。
引起IgG抗體反應的食物：
因應嚴重程度，戒除引致高反應的食物。
以交替飲食方式，適度進食低度反應的食物。
如果您的徵狀是因為食物過敏所引起，一般在3-4星期內會有顯著的改善。而孩童改善的速度將更快。
14. 報告顯示我奶類和雞蛋等不同食物呈高度過敏。戒口會導致營養不足嗎？
您可依照交替飲食計劃的建議而暫時戒除您的致敏食物。事實上，每樣食物都有其更替品，例如您對牛奶過敏，豆奶、米奶、杏仁奶等都是合適的選擇。
15. 誰會為我講解食物過敏測試報告？
客戶可從我們的營養師收到個人的食物過敏測試報告，並由他們講解報告結果及提供專業營養意見。如對報告內容有任何疑問，亦歡迎致電(852) 2763 1488與我們的健康顧問查詢。
16. 完成戒口期後，我需要進行跟進測試嗎？
經過6-9個月的交替飲食計劃後，您可考慮進行跟進測試。跟進測試將助您評估是否仍然對過敏的食物有過度反應，並能找出在過去多月的飲食變化中有否對新的食物產生過敏反應。
17. 如果我已做過這測試並遵照飲食計劃，但徵狀並沒有改善，我應該怎麼辦呢？
您應該帶同報告向醫生請教，了解是否有其它因素導致徵狀出現。
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