暗疮与食物敏感

2011-01

文章由皮肤科硕士林思允医生提供
做医生的其中一个好处,就是无时无刻总有人会记着你、关心你(当然有可能是希望寻求我们的专业意见吧)。早前在同学聚会遇上旧同窗Isabella,言谈间她说自己也有皮肤的烦恼,希望我能为她提供一点意见。

 

刚来到诊症室,她就急不及待要分享她的「战史」:「我已看过不下十个皮肤科医生,甚么暗疮药、抗生素也都用过,情况还没有改善过来。」Isabella的额头上满布粉刺和脓胞,两颊皮肤都是凹凸不平的疮疤,相信她真的被暗疮折磨很多年了。性格刚强的她强忍着泪水说:「我还使用含控油去角质成分的护肤品,每晚更使用清洁控油面膜,但这一切都全无帮助。我亦很注意饮食,所有「燥热」的食物当然可免则免,更不用说烧鹅、牛肉和虾蟹,就算夏天的芒果、荔枝,我也多年没有吃过。

 

听到她的情况,我就开始详细问诊,希望找出顽固病情的根源,再对症下药,于是我由她的日常饮食问起。她说﹕「我已经吃得很健康了!我早餐喝牛奶、吃面包,午餐很多时候会吃三文治或汤面,这比较不会发胖嘛!」这听起来很有道理,于是我接着问﹕「你经常吃面包吗?」她回答说﹕「是啊!我是无面包不欢的,因为暗疮关系我连最爱的薯片也戒掉了,所以现在最爱的食物只有面包了…」

 

食物敏感导致暗疮问题?

听罢我已经心里有数,并建议Isabella接受食物敏感测试,看看是否食物敏感作祟。听到我的建议,她有点怀疑,然后说:「暗疮和食物敏感怎么说也拉不上关系吧?」说到暗疮的成因,一般人普遍认为是油脂分泌过盛,但很少人知道油脂分泌过盛可能是由食物敏感带来的发炎反应所引起。以Isabella为例,乳制品、蛋类和小麦麸质等东方人常见的食物致敏原,刚好是她常吃的东西。正因为主流医学疗法对她来说也不太见效,因此我就尝试从食物方面替她分析。而ELISA过敏测试是种精确的化验技术,近年于欧美等地,许多医生都已将这科技应用在临床诊断上。

 

Isabella最后接受了食物敏感测试。结果如我所料,她对小麦麸质和乳制品都有强烈的延迟性敏感反应。于是我为她安排合适的饮食餐单,并建议她服用一些抗炎的健康食品。个多月后,她的肌肤状况明显好转,我再为她安排各种Laser和微针疗法,处理暗疮留下的色素和疤痕。就是这样,困扰她多年的暗疮问题终于获得解决。

 

甚么是食物过敏及敏感?
过敏可分为4大类,而和食物有关的就有I型和III型。食物过敏其实与我们近在咫尺,只是一般人都没有留意到而已。要细说过敏最少要用上几页篇幅,在此我略作介绍:

I型(或称实时性过敏)是由IgE抗体所引起。当致敏原进入身体,免疫系统会马上产生大量 IgE 抗体来对抗,在短时间内产生很强烈的征状,如呼吸困难、风疹、面肿等等。

III型(或延迟性反应)是由IgG抗体所引起。它的病征较为难以发现,症状可能会在接触到致敏原后几小时甚至几日才出现。都市人常见的长期疲劳、关节炎、湿疹、头痛、水肿和很多其他慢性疾病都可以是因为未被发现或未被理会的IgG抗体所引致。

 

健康小秘方

我可能会有食物敏感吗?

食物敏感所涵盖的范围很大而且每个人情况都不同,很难一概而论。以下是常见与食物敏感有关的皮肤问题,各位可参考一下:

  1. 暗疮
  2. 牛皮癣
  3. 玫瑰痤疮
  4. 黑眼圈、眼皮浮肿
  5. 皮肤发红、容易敏感
  6. 皮肤炎/湿疹
  7. 嘴唇干裂