饮食习惯与儿童哮喘的关系

2011-11

哮喘一直被以为是一种涉及到多种因素 (如孕妇和婴幼儿饮食) 的过敏性反应。而很多针对哮喘的研究,至今仍未就哮喘的诱发原因和严重程度达成共识。

 

据最近进行的一项调查显示,孕妇食用低脂奶酪会增加儿童患上哮喘和过敏性鼻炎(花粉症)的风险。这有可能与低脂乳制品较低的脂肪酸含量有关。这项研究是由哈佛大学公共卫生学院的科学家于丹麦进行。他们追踪这些儿童,直至他们七岁。研究人员得出结论:儿童哮喘与怀孕期间食用乳制品的习惯无关。而儿童哮喘的风险增加,可能是由多种原因造成的。研究人员将进一步调查哮喘与某些营养素的关系,以及那些经常吃奶酪的人有没有相似的生活和饮食模式。研究结果将于2011年9月在欧洲呼吸学会(ERS)年度大会上公布。

 

除了食用乳制品,孕妇的饮食习惯也可能影响下一代的过敏症状。在怀孕期间食用鱼类,可产生保护作用,减少儿童哮喘、呼吸道及过敏性症状。一项纵向研究指出,地中海饮食有减少持续气喘发生的迹象。

 

儿童自身的饮食对哮喘症状也有影响。一项在2003年出版,利用食物频率问卷针对学前儿童的研究发现,经常食用含牛奶脂肪的产品与减低哮喘症状的风险有关。那些在两岁时每天饮用全脂奶及进食牛油的小童,在三岁时,会有较低的哮喘患病率。有关气喘的患病率也出现类似的结果;那些食用乳制品和牛油的儿童患病率较低。而日常食用褐色面包的也可减少哮喘和气喘,而进食水果、蔬菜、植物牛油和鱼类的习惯,则与哮喘无关。

 

有关哮喘之研究的规模、设计和研究方法各有不同。而这些研究结果都大致指出,脂肪酸对改善哮喘的有益作用。然而,迄今目前为止,仍未发展出具体的防治哮喘的饮食计划。