内容简介

提到「食物过敏」,大部分人难免会刻联想到全身出疹,痕痒等征状,又或会想起身边那些戒食虾,蟹或花生的朋友。抱有这种想法的人,大抵认为自己从未出疹,自问不需要戒口。这样看,他们跟「食物过敏」真的一点关系也没有。但您可能不知道,食物对人的影响,比您所想像的更复杂!希望透过这本书,能让您更加了解食物过敏。如果您身边的挚友亦受到这些问题困扰,不妨与他们分享这些资讯吧!

 

目錄

  • 前言
  • 推荐序
    • 食物与敏感的密切关系 ─ 梁淑芳医生
    • 敏感问题,要从小着手处理 ─ 许懿清中医师
    • 作为爸爸和教育工作者的一些话 ─ 何光鸿先生
  • 编者自序
    • 投身保健事业的原因 ─ 黄中红先生
  • 第一章‧免疫系统与预防医学
    • 甚么是预防医学?
    • 预防医学的重点
    • 免疫系统的重要性
    • 免疫系统与发炎反应
    • 发炎乃重病的根源
      都市生活与免疫系统失调
  • 第二章‧甚么是食物过敏?
    • 防不胜防的致敏原
    • 不同的食秘过敏类型
    • 常与食物过敏混淆的反应
    • 从中医角度看食物过敏
  • 第三章‧难以察觉的延迟性过敏
    • 常见的延迟性食物过敏症状
    • 宝宝过敏,是妈妈惹的祸吗?
  • 第四章‧如何纾缓食物过敏症状?
    • 食物过敏测试
    • 类固醇和抗组织胺
    • 营养补充品
    • 崇尚自然的生机饮食
  • 第五章‧从日常生活入手
    • 均衡饮食:食物更替法
    • 无形的食物陷阱
    • 留意食物标签的重要性
    • 戒口等于食无可食吗
  • 第六章‧食物过敏见证分享
    • 意料之外的收获
    • 彻夜真的难眠
    • 呕吐无法停止
    • 想穿小背心的女儿
    • 儿子终能留心上课
    • 是都市病作怪吗?
    • 永无止境的腹泻问题
  • 附录
  • 结语