秋冬吃出健康味之一:秋冬常見的健康問題及飲食要點

Autumn in the park

撰文:邱詩銘先生 HK BioTek營養師

秋冬季節開始來臨了!因此,我們會一連三集針對秋冬講解秋冬飲食和健康上的問題。第一集會講述一些秋冬常見的健康問題和秋冬飲食要點;第二和第三集會分別告訴你「打邊爐」和「燒野食」食得健康又好味的秘訣。

 

那麼,秋冬常見的健康問題有些甚麼呢?首先,有研究顯示,通常經過一個秋冬季節後,受訪者都會出現維他命D不足的情況。秋冬季節日照時間短都是其中一個原因。另外,我們大多在冬日穿上厚重的長袖衣服,也會令身體上的皮膚吸收不到足夠陽光去製造維他命D。其次的是,由於天氣寒冷,身體會自我調節體溫,令到手腳血管收縮,導致手腳冰冷。再者是體重增加,有研究結果指出經過一個秋冬季節體重會上升差不多零點五公斤。原因可能是因為這段時間有許多大小不同的節日,我們常常於節日氣氛下,放縱開懷地食,不知不覺多食了不少。再者,天氣寒冷,令人容易躲懶,少做運動。秋冬是華人飲食文化習俗中進補的時機,亦可能因此增磅。最後,不少人喜歡冷天時飲酒暖身,導致飲酒過量。

 

針對這些問題,於飲食上,有些事我們是可以做到的。第一,儘管陽光不足的情況可能沒有辦法解決,但是維他命D是可以在其他方面吸收到的,例如,牛奶及乳製品、蛋黃、魚肝油、肝臟、深綠色及紅黃色蔬果等,都含有豐富的維他命D。若然想暖身但又不想飲酒,可以選擇一些熱飲,如熱薑茶,熱參荼的暖身效果最佳。如果你身體健康,酒是可以飲,但不要過量。事實上,天氣冷時,身體會自動把新陳代謝率升高,增加熱量耗費,從而維持體溫。因此,冷天其實是減磅的絕佳時期,但同時,食慾會變得較強,可能令體重不跌反升。最重要的是,控制自己的食量加上適量運動,雙管齊下,控制體重自然能夠事半功倍。