Health Book ( Only available in Chinese )

是食物惹的禍嗎?

內容簡介

提到「食物過敏」,大部分人難免會刻聯想到全身出疹、痕癢等徵狀,又或會想起身邊那些戒食蝦、蟹或花生的朋友。抱有這種想法的人,大抵認為自己從未出疹,自問不需要戒口。這樣看,他們跟「食物過敏」真的一點關係也沒有。但您可能不知道,食物對人的影響,比您所想像的更複雜!希望透過這本書,能讓您更加了解食物過敏。如果您身邊的摯友亦受到這些問題困擾,不妨與他們分享這些資訊吧。

 

目錄

  • 前言
  • 推薦序
    • 食物與敏感的密切關係 ─ 梁淑芳醫生
    • 敏感問題,要從小著手處理 ─ 許懿清中醫師
    • 作為爸爸和教育工作者的一些話 ─ 何光鴻先生
  • 編者自序
    • 投身保健事業的原因 ─ 黃中紅先生
  • 第一章‧免疫系統與預防醫學
    • 甚麼是預防醫學?
    • 預防醫學的重點
    • 免疫系統的重要性
    • 免疫系統與發炎反應
    • 發炎乃重病的根源
      都市生活與免疫系統失調
  • 第二章‧甚麼是食物過敏?
    • 防不勝防的致敏原
    • 不同的食秘過敏類型
    • 常與食物過敏混淆的反應
    • 從中醫角度看食物過敏
  • 第三章‧難以察覺的延遲性過敏
    • 常見的延遲性食物過敏症狀
    • 寶寶過敏,是媽媽惹的禍嗎?
  • 第四章‧如何紓緩食物過敏症狀?
    • 食物過敏測試
    • 類固醇和抗組織胺
    • 營養補充品
    • 崇尚自然的生機飲食
  • 第五章‧從日常生活入手
    • 均衡飲食:食物更替法
    • 無形的食物陷阱
    • 留意食物標籤的重要性
    • 戒口等於食無可食嗎
  • 第六章‧食物過敏見證分享
    • 意料之外的收穫
    • 徹夜真的難眠
    • 嘔吐無法停止
    • 想穿小背心的女兒
    • 兒子終能留心上課
    • 是都市病作怪嗎?
    • 永無止境的腹瀉問題
  • 附錄
  • 結語