绿藻 – 对抗疾病的超级食物

2010-10

绿藻对抗疾病的超级食物

绿藻能有效对抗都市病,研究显示绿藻能降低血糖和脂肪水平,对患上肥胖症、二型糖尿病及心血管疾病的人士别具益处。除此之外,绿藻能改善消化,增强体力,同时让我们纾缓压力,对抗抑郁。

 

富含营养的食品

绿藻富含营养,可堪称为完美的食品。它含有大量蛋白质,其含量更是菠菜的2倍、大豆的38倍和白米的55倍。此外,绿藻含有18种氨基酸,以及丰富维他命和矿物质。

 

绿藻中的萃取物(Chorella Vulgaris Extract, CVE™)
CVE™是一种独特的绿藻成长因子,能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能,同时有助调节体内的血糖及血脂水平,降低患上心血管病、糖尿病等慢性疾病的风险。而研究更指出CVE™能缓和人体对食物的不良反应,有效预防及改善敏敏感症状。

 

叶绿素与膳食纤维
不少研究指出绿藻中的叶绿素与膳食纤维,能吸收并帮助排出体内积聚的毒素,包括二恶英、重金属、水银和PCB。另外,绿藻能增加大肠蠕动,舒缓便秘问题。

 

胡萝卜素
自由基破坏我们健康的细胞,是造成衰老、癌症、以及一系列眼部、脑部和神经系统疾病的元凶。绿藻中的胡萝卜素具抗氧化力,能阻止自由基对细胞的破坏,有抗衰老的功效。

 

核酸(RNA/DNA)
绿藻是重要的核酸来源,核酸是细胞构成中不可缺少的物质,有助制造及修补损耗的细胞。

 

氨基酸
绿藻含有多达18种氨基酸,其中8种更是人体无法自行制造的。丰富的氨基酸是身体合成蛋白及胶原蛋白的重要原料;氨基酸有助重整皮肤细胞,让肌肤时刻容光焕发。

除此之外,绿藻是自然界里碱性最高的食物,能中和容易致病的酸性体质。绿藻同时蕴含16种维他命及14种矿物质,这些都是新陈代谢过程中的必须品。

绿藻 螺旋藻
绿藻含有丰富叶绿素,而带碱性的叶绿素能中和容易致病的酸性体质。 螺旋藻亦含有叶绿素,但其含量比绿藻少5倍。
绿藻在构造上比蓝绿藻更优胜,它是具细胞核的单细胞藻类。 螺旋藻是没有细胞核的原生生物。
绿藻蕴含18种氨基酸,其蛋白质的生物可用度(Bioavailability)高,使人体更易吸收。 螺旋藻所含的蛋白质,其蛋白质的生物可用度较绿藻低。
绿藻中的丰富维他命B12容易为人体吸收并使用,令容易缺乏的维他命B12的素食者能补充所需。 研究指螺旋藻虽然富含维他命B12,但其成份不能被人体吸收。
研究证实叶黄素(Lutein)能保持眼部健康并增强视力功能,而绿藻是丰富的叶黄素来源。 螺旋藻不含叶黄素。