秋冬吃出健康味之一:秋冬常见的健康问题及饮食要点

Autumn in the park

撰文:邱诗铭先生 HK BioTek营养师

秋冬季节开始来临了!因此,我们会一连三集针对秋冬讲解秋冬饮食和健康上的问题。第一集会讲述一些秋冬常见的健康问题和秋冬饮食要点;第二和第三集会分别告诉你「火鍋」和「烤肉」食得健康又好味的秘诀。

 

那么,秋冬常见的健康问题有些甚么呢?首先,有研究显示,通常经过一个秋冬季节后,受访者都会出现维他命D不足的情况。秋冬季节日照时间短都是其中一个原因。另外,我们大多在冬日穿上厚重的长袖衣服,也会令身体上的皮肤吸收不到足够阳光去制造维他命D。其次的是,由于天气寒冷,身体会自我调节体温,令到手脚血管收缩,导致手脚冰冷。再者是体重增加,有研究结果指出经过一个秋冬季节体重会上升差不多零点五公斤。原因可能是因为这段时间有许多大小不同的节日,我们常常于节日气氛下,放纵[开⭒]怀地食,不知不觉多食了不少。再者,天气寒冷,令人容易躲懒,少做运动。秋冬是华人饮食文化习俗中进补的时机,亦可能因此增磅。最后,不少人喜欢冷天时饮酒暖身,导致饮酒过量。

 

针对这些问题,于饮食上,有些事我们是可以做到的。第一,尽管阳光不足的情况可能没有办法解决,但是维他命D是可以在其他方面吸收到的,例如,牛奶及乳制品、蛋黄、鱼肝油、肝脏、深绿色及红黄色蔬果等,都含有丰富的维他命D。若然想暖身但又不想饮酒,可以选择一些热饮,如热薑茶,热参荼的暖身效果最佳。如果你身体健康,酒是可以饮,但不要过量。事实上,天气冷时,身体会自动把新陈代谢率升高,增加热量耗费,从而维持体温。因此,冷天其实是减磅的绝佳时期,但同时,食慾会变得较强,可能令体重不跌反升。最重要的是,控制自己的食量加上适量运动,双管齐下,控制体重自然能够事半功倍。