忌口、过敏症、胃肠念珠菌

2016-01-24

忌口并不能真正治病、改善体质,但有些病者,在未能从整体治疗的得到裨益前,施以适当的饮食调节,仍是可行、容易的方法。暂时忌口的较常见两种情况是:过敏症(allergies),以及胃肠道念珠菌增生 (candida overgrowth)。

 

先谈过敏症。过敏反应,可粗略分为急性与慢性。前者,病者会有亲身经历而知道,不用医师提示;但後者,病者或会不察觉。

 

近年来,以量度IgG为基础的过敏测试却渐普及,它没有过敏性休克,反应较延慢 (数小时至数天),但却更常见於各类慢性病(湿疹、牛皮癣、哮喘、严重鼻敏感、自闭症、过度活跃症、专注力缺乏症、风湿关节炎,而兼有肠胃气胀便秘或腹泻者等,测试方法通常是取几滴血样本然後送实验室进行。可惜,过敏测试不算廉宜,故不欲作滴血测试者,我的建议是,严重病患者希望可以得较快症状缓解者,我会建议一律忌吃最常见的叁大过敏食物:

 

麦麸 (小麦、大麦、德国裸麦,包括绝大部份麵包、麵条、饼乾)

酪蛋白 (牛奶、芝士、乳酪、忌廉;但纯牛油却可以)

砂糖、代糖、色素等化学添加剂 (白砂糖、黄糖、Aspartame、Equal、NutraSweet、Spoonful、Diet Coke、Coke Zero)

 

第二类宜暂时忌口的病者,是念珠菌增生(candida overgrowth)问题的人士。念珠菌本来是健康身体内的微生物之一,但增生却会诱发很多问题。一般人最常认识的是女士的的阴道炎、幼儿口腔炎 (鹅口疮;thrush)。

 

然而,常被忽略但却极常见的是胃肠道的念珠菌增生。念珠菌喜欢吃糖,然後释放一堆扰乱了身体的物质。常见症状包括:气胀;胃酸倒流;思绪混沌;容易鼻炎、耳炎;视力间歇性模糊;低血糖症;便秘或腹泻;轻微贫血;湿疹、牛皮癣;灰甲;下体痕癢。究竟念珠菌从何而来?通常是滥用抗生素、类固醇後的恶果。

 

抗念珠菌的饮食,主要是避免一切含简单碳水化合物的东西,包括砂糖、甜水果、果汁、奶类、茹类。任何乳製品、小麦製品也应避免。吃甚麽好?以不太甜的新鲜蔬菜、水果为主,辅以全穀(whole grain)的小米(millet)、荞麦(buckwheat)、藜麦(quinoa)、糙米(brown rice)。天然海鲜、肉类、蛋类不限。辅助天然药物方面,可选择:橄榄叶、葡萄籽、椰子油、柠檬、丁香、肉桂、大蒜、薑、水克菲尔(water kefir)、益生菌(probiotics)等。

 

资料来源: http://ardenwong.com/blog/?p=3770