“香港食物敏感关注周”发布会

“香港食物敏感关注周”发布会

九成五受测者对至少一种食物敏感

2017051706

生物保健科技(香港)有限公司在5月17日举办食物敏感关注周发布会,根据2016年测试纪录,随机抽样统计1800份报告,借此探讨香港食物敏感的趋势。


食物敏感已成为发达国家的公共卫生问题

世界过敏组织(The World Allergy Organisation) 估计各国有10-40%人口患有敏感,影响患者的健康及生活品质。惟于本地,大众对食物敏感普遍缺乏认识。邓昌宇医生指出,敏感反应是因致敏原令免疫系统启动过度保护机制,而引起一系列发炎反应。敏感症状多样化,因人而异,湿疹、偏头痛、腹泻、经常性感冒及关节痛等都是常见症状。

 

最新三大致敏原:鸡蛋、牛乳制品及鸭蛋

生物保健科技(香港)有限公司营运经理邝凯儿小姐指出,统计发现95%测试者对至少一种食物敏感,由此可见港人敏感现象普遍。结果显示,2016年香港最常见的食物敏感致敏原为:鸡蛋(71.7%)、牛乳制品(64.5%)及鸭蛋(54.8%)。与过去(2004-2013年)首三位致敏原相比,首两位维持不变,麦类稍有下降趋势,但仍是十大常见致敏原之一。数据显示部分常见致敏原正是市民日常经常进食的食物,建议市民多加留意。

2016年各类最常见的敏感食物

食物类别 最常见的敏感食物
水果类 奇异果
肉类 鸭肉
海鲜类
食物类别 最常见的敏感食物
蔬菜类 蘑菇
豆类 四季豆
坚果类 杏仁

低敏饮食概念日渐流行,本地市场仍有进步空间
Facebook本地健康群组创办人官智勇先生,分享了在本地实践低敏饮食的挑战,指出市民对食物敏感意识较早年进步,但仍落后于欧美国家,鼓励敏感人士可使用各种资源,如“低敏搵食网上地图”及关注健康团体,获取最新资讯。 健康低敏饼店东主Sarah Lee小姐指出,经过积极研发,近年低敏食品的口感及味道跟普通食品相差不大。而市民对低敏食品的需求越来越大,鼓励饮食业界人士使用更健康的食材,多提供低敏选择,照顾关注健康及敏感人士的用餐需求。