新食物金字塔加入运动元素

2012-05

撰文:邱诗铭先生 HK BioTek营养师

 

如果说到食物金字塔,你会想起一个怎样的金字塔呢?一个小时候已经很熟悉的四层式金字塔?其实,美国国家农业部于二零零五年发表了一个食物金字塔的改良版(My Pyramid) 。顾名思义,我的金字塔代表根据自己的日常活动量,每个人都会一个属于自己的,独特的食物金字塔。

 

有别于传统水平一层的食物金字塔,食物金字塔由六条垂直的彩带所组成,最左边的橙色代表谷类,红色代表水果,黄色代表乳脂类,蓝色代表乳制品的紫色为肉类及豆制品。旧金字塔把食物由下而上层层排列,容易给人一种愈上层的食物,愈不健康的感觉。不过,每一种食物都是人类身体不可或缺的,只是需要份的不同。新的食物金字塔则表达了每一类的食物都很重要,应均衡和多样化的摄取。这样的排列,喻意食物种类并无优劣之分,例如健康的脂肪类和谷类从此可平起平坐“。新金字塔亦有建议不同食物的摄取比例,脂肪的三角比谷类窄小,因此比例上应吃得较少。

 

另外一个分别是在金字塔的左边加入了一个正在跑楼梯的人,说明每日的进食量必须与运动量取得平衡,每天应该进行最少20-30分钟运动。而且,新的食物金字塔没有给予太多具体的资料,意味住每个人有自己的生活习惯,所以应根据自己的情况去做多资料搜集,才去决定每种食物应该食多少。