肥胖症 – 先天和后天因素

2014-08

撰文:米施洛营养护康中心注册营养师林诗敏

 

中国人一贯认为小朋友要「长肉」,吃多点也不坏。其实从小控制体重是非常重要。事实上小朋友肥胖与否受先天及后天因素影响。先天会受妈妈怀孕时饮食习惯和基因遗传的影响;而后天因素则是饮食和运动的习惯。

 

肥瘦命生成?
愈来愈多证据显示,基因遗传是造成肥胖的主要原因之一。只要父母中有一位是肥胖者,其子女的肥胖率为40-50%;双亲皆为肥胖者,其子女的肥胖率为70-80%。医学专家于1995年发现肥胖基因(Ob gene)。它负责掌管人体内由脂肪细胞制造的荷尔蒙Leptin。Leptin产生后经由血液循环到脑部,藉以调节食物的摄取和能量的消耗。当Leptin在血液中的浓度较低,人便容易进食过量,引致脂肪堆积,最后体重上升造成肥胖。

 

脂多难减?
脂肪细胞和肥胖形成有着密切的关系,脂肪细胞数目越多,体积越大,就较容易肥胖。一旦脂肪细胞增多了,若想减肥,就只能将脂肪细胞体积缩小,而无法减少细胞数目。有研究显示,若小朋友12岁前属肥胖,他成年后的肥胖率约有86-88%;正常体重的小朋友,其成年后肥胖的可能性,则有约18-42%。因此,控制体重应从小开始,否则将来要花费更多的时间和心血来减肥。而且肥胖会诱发血压高、糖尿病、脂肪肝、冠心病等慢性病,影响子女终身的生活质素。

 

饮食失控?
常见的小食如:肠仔、糖果、朱古力、烧卖、曲奇等都属高糖和高脂,多吃必然致肥。举例说:每天吃十片每片40-50卡的曲奇饼,一星期便有机会增一磅;一年便会增52磅了。其实父母应为孩子选择高纤低卡的小食,水果、小甘荀、车厘茄是不错的高纤零食,或以冰冻低脂奶酪代替雪糕,热量能减少1倍;以高钙豆浆代替汽水,热量低1倍之余钙质较高,糖分亦较低。良好饮食习惯应从小培养,研究显示改变生活或饮食习惯,只需要花约2至3星期便可以改善一种不良习惯。

 

根据卫生署的统计,本港现时有超过21%的小学生属过重。父母应培养小朋友有均衡的饮食和做适量的运动,避免脂肪细胞增多,切勿为减肥而过度节食,影响子女的正常发育,如遇困难,应咨询专业营养师的意见。