益生菌以及它们的益处

Health

蓝洁, HK BioTek 实习营养师

 

益生菌是指能改善宿主肠内微生态的平衡,并对宿主有正面效益的活性微生物。他们一般天生就存在在身体中,也可以在一些食物以及营养补充品中找到。

 

人们大概是从九十年代中期才开始去了解益生菌以及它对人体的益处。科学家在研究益生菌是如何起作用时,发现你当你失去身体中「好的」细菌时(比如服用抗生素后),益生菌可以取代它们的位置。它们可以帮助你平衡身体中的好和坏的细菌,从而让你的身体正常运作。修复消化系统的秘诀其实就是平衡你的肠道中的细菌。

 

益生菌还可以协助食物通过肠道,所以有些益生菌能够帮助解决的病症,包括肠易激综合症、炎症性肠病、由细菌、病毒、寄生虫引起的感染性腹泻、与抗生素有关的腹泻等。还有一些说法是益生菌还可以改善像湿疹等皮肤状况、尿道以及阴道真菌感染、预防敏感和感冒以及改善口腔健康。

 

现代生活中很多毒素都会影响消化道的正常运作,影响我们吸收营养素的能力以及对付炎症的能力。以下七种是阻止身体获得益生菌、称为「益生菌杀手」的东西是:

  1. 处方抗生素
  2. 自来水
  3. 基因改造食物
  4. 谷物
  5. 情绪上的压力
  6. 化学物质以及药物

 

因此,要解决这些问题的方法是停止摄入提供不好的细菌的食物,并摄入含有益生菌的食物和营养补充品。有许多的细菌都被归类为益生菌,他们分别有不同的效果。这些益生菌主要能分为两类。第一类为乳酸菌。这可能是最常见的益生菌,能在乳酸饮料以及其他的发酵食物中找到。它对腹泻有效果,并且能帮助那些无法分解牛奶中的乳糖的人。第二类是双歧杆菌。这类益生菌也能在一些乳制品中找到。它们对肠易激综合征以及一些类似症状有帮助。一些常见的含有益生菌的食物包括:乳酸饮料、味增汤、益力多、红茶菌、泡菜等。

 

Source:

https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/

http://www.webmd.com/digestive-disorders/features/what-are-probiotics

https://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic

https://www.mindbodygreen.com/0-9331/top-10-probiotic-foods-to-add-to-your-diet.html