大豆有助更年期妇女预防腹部肥胖

2014-07

撰文: 邱诗铭先生  HK BioTek营养师

 

脂肪组织遍布全身,如大腿,腹部,手臂,围绕着各个内脏等。当中,腹部脂肪是一个非常危险的脂肪。许多科学期刊已经指出过,腹部脂肪与一些代谢性疾病有着密切的关系。此外,根据一项二零一二年的流行病学研究,原来中央肥胖于不同年龄有不同普遍程度。由十八岁至六十岁来说,男性中央肥胖的变化相对稳定,大约三十个巴仙;至于女性中央肥胖的变化则较急剧,从十八岁的二十个巴仙到六十岁时的超过六十个巴仙。由此,你会发现年龄对女性的脂肪分布产生的影响较大。而罪魁祸首正是更年期的荷尔蒙变化。

 

在更年期,女性的卵巢停止分泌一些重要的女性荷尔蒙,如雌激素和孕激素。更年期时,雌激素的不足可能产生的后果包括代谢综合症﹑异常的血脂水平﹑降低糖耐量﹑血压上升等等。随着科学家们知道更多有关缺乏雌激素的问题,使用人工雌激素和/或孕激素的荷尔蒙替代治疗开始被广泛使用,但有不同副作用。随后,“大豆雌激素”一词引起热议至今。

 

“大豆雌激素”是一种存在于大豆中的植物化学物。他们被统称为“异黄酮”。异黄酮具有类似人类雌激素的效果,但于人体内效果弱数千倍。然而,其在血液中的水平,也可以比在血液中人类雌激素的水平高数千倍。这表示更年期妇女使用异黄酮预防中央肥胖可能有用。

 
经过一系列的调查研究,大豆异黄酮与大豆蛋白结合更有益于预防更年期妇女的中央肥胖。根据一些研究结果,每天服用八十至一百六十毫克异黄酮,以及进食二十五克大豆蛋白,被记录为一个有效的剂量去预防女性的中央肥胖。很多女士担心的一件事情是关于进食大豆和乳腺癌的风险。直到今天为止,众多的研究都已经表明食用大豆似乎并不增加一般女性,甚至乳腺癌幸存者患上乳腺癌的风险。