綠藻 – 對抗疾病的超級食物

2010-10

綠藻能有效對抗都市病,研究顯示綠藻能降低血糖和脂肪水平,對患上肥胖症、二型糖尿病及心血管疾病的人士別具益處。除此之外,綠藻能改善消化,增強體力,同時讓我們紓緩壓力,對抗抑鬱。

 

富含營養的食品

綠藻富含營養,可堪稱為完美的食品。它含有大量蛋白質,其含量更是菠菜的2倍、大豆的38倍和白米的55倍。此外,綠藻含有18種氨基酸,以及豐富維他命和礦物質。

 

綠藻中的萃取物(Chorella Vulgaris Extract, CVE™)
CVE™是一種獨特的綠藻成長因子,能促進新陳代謝,增強人體的免疫功能,同時有助調節體內的血糖及血脂水平,降低患上心血管病、糖尿病等慢性疾病的風險。而研究更指出CVE™能緩和人體對食物的不良反應,有效預防及改善敏感症狀。

 

葉綠素與膳食纖維
不少研究指出綠藻中的葉綠素與膳食纖維,能吸收並幫助排出體內積聚的毒素,包括二噁英、重金屬、水銀和PCB。另外,綠藻能增加大腸蠕動,舒緩便秘問題。

 

胡蘿蔔素
自由基破壞我們健康的細胞,是造成衰老、癌症、以及一系列眼部、腦部和神經系統疾病的元兇。綠藻中的胡蘿蔔素具抗氧化力,能阻止自由基對細胞的破壞,有抗衰老的功效。

 

核酸(RNA/DNA)
綠藻是重要的核酸來源,核酸是細胞構成中不可缺少的物質,有助製造及修補損耗的細胞。

 

氨基酸
綠藻含有多達18種氨基酸,其中8種更是人體無法自行製造的。豐富的氨基酸是身體合成蛋白及膠原蛋白的重要原料;氨基酸有助重整皮膚細胞,讓肌膚時刻容光煥發。

除此之外,綠藻是自然界裡鹼性最高的食物,能中和容易致病的酸性體質。綠藻同時蘊含16種維他命及14種礦物質,這些都是新陳代謝過程中的必須品。

綠藻 螺旋藻
綠藻含有豐富葉綠素,而帶鹼性的葉綠素能中和容易致病的酸性體質。 螺旋藻亦含有葉綠素,但其含量比綠藻少5倍。
綠藻在構造上比藍綠藻更優勝,它是具細胞核的單細胞藻類。 螺旋藻是沒有細胞核的原生生物。
綠藻蘊含18種氨基酸,其蛋白質的生物可用度(Bioavailability)高,使人體更易吸收。 螺旋藻所含的蛋白質,其蛋白質的生物可用度較綠藻低。
綠藻中的豐富維他命B12容易為人體吸收並使用,令容易缺乏的維他命B12的素食者能補充所需。 研究指螺旋藻雖然富含維他命B12,但其成份不能被人體吸收。
研究證實葉黃素(Lutein)能保持眼部健康並增強視力功能,而綠藻是豐富的葉黃素來源。 螺旋藻不含葉黃素。