「香港食物敏感關注週」發布會

香港食物敏感關注週」發布會

九成五受測者對至少一種食物敏感

2017051706

 

生物保健科技(香港)有限公司在5月17日舉辦食物敏感關注週發布會,根據2016年測試紀錄,隨機抽樣統計1800份報告,藉此探討香港食物敏感的趨勢。

 

食物敏感已成爲發達國家的公共衛生問題

世界過敏組織(The World Allergy Organisation) 估計各國有10-40%人口患有敏感,影響患者的健康及生活品質。惟於本地,大衆對食物敏感普遍缺乏認識。鄧昌宇醫生指出,敏感反應是因致敏原令免疫系統啓動過度保護機制,而引起一系列發炎反應。敏感症狀多樣化,因人而異,濕疹、偏頭痛、腹瀉、經常性感冒及關節痛等都是常見症狀。

 

最新三大致敏原:雞蛋、牛乳製品及鴨蛋

生物保健科技(香港)有限公司營運經理鄺凱兒小姐指出,統計發現95%測試者對至少一種食物敏感,由此可見港人敏感現象普遍。結果顯示,2016年香港最常見的食物敏感致敏原爲:雞蛋(71.7%)、牛乳製品(64.5%)及鴨蛋(54.8%)。與過去(2004-2013年)首三位致敏原相比,首兩位維持不變,麥類稍有下降趨勢,但仍是十大常見致敏原之一。數據顯示部分常見致敏原正是市民日常經常進食的食物,建議市民多加留意。

2016年各類最常見的敏感食物

食物類別 最常見的敏感食物
水果類 奇異果
肉類 鴨肉
海鮮類
食物類別 最常見的敏感食物
蔬菜類 蘑菇
豆類 四季豆
堅果類 杏仁

低敏飲食概念日漸流行,本地市場仍有進步空間

Facebook本地健康群組創辦人官智勇先生,分享了在本地實踐低敏飲食的挑戰,指出市民對食物敏感意識較早年進步,但仍落後於歐美國家,鼓勵敏感人士可使用各種資源,如「低敏搵食網上地圖」及關注健康團體,獲取最新資訊。

 

健康低敏餅店東主Sarah Lee小姐指出,經過積極研發,近年低敏食品的口感及味道跟普通食品相差不大。而市民對低敏食品的需求越來越大,鼓勵飲食業界人士使用更健康的食材,多提供低敏選擇,照顧關注健康及敏感人士的用餐需求。