過度活躍(ADHD)兒童應多吃的6種食物

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資料來源:

撰文:Organic Mama Ltd.

由HK BioTek Ltd. 提供

 

過度活躍症是一種同腦部神經系統功能有關的發展障礙。

香港的患病率估計為每200人中便有一個,其症狀包括不專注、好動、衝動、易怒等,影響孩子的社交及學習生活 。

 

(一)必需脂肪酸 — 奧米加3 (ω- 3)

這是一種你希望孩子多吃的脂肪。它們是腦部傳遞訊息的重要元素!

研究發現患有過度活躍症的兒童大多缺乏這類脂肪酸。

因此,給孩子們吸收大量的EPA和DHA或有助改善活躍症症狀。

含豐富ω- 3的食物: 三文魚、沙丁魚、亞麻籽、奇異子和堅果

孩子建議每天至少補充500 (4-6歲); 1000 (>6歲)毫克的ω- 3,

但現代人的飲食中往往缺乏ω- 3…而且要身體取得這樣大量的ω- 3其實也有難度。

爸媽不妨考慮給孩子服用魚油補充劑,但要注意的是魚油來源的安全性 (廠商是否提供重金屬含量的報告?)

 

維生素B

有人將維生素B群稱為”聰明藥”, 因為它們提供葡萄糖 (大腦的”燃料”) 到大腦與神經系統;

改善認知能力; 調節情緒, 有助抑制不安狂躁等情緒問題。

有研究顯示缺乏維生素B6的人會易怒,注意力不足和喪失短期記憶呢!

食物來源: 酵母、動物肝臟、全麥穀物和麵包、米、堅果、牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類、蔬果和豆製品。

 

(三)蛋白質

蛋白質有助穩定血糖,能改善因血糖降低而出現的過動症狀。

研究發現過度活躍兒童進食含豐富蛋白質的早餐和午餐後,過度活躍的症狀相對地減少了。

動物蛋白來源: 雞蛋、牛奶、魚、肉類等

植物蛋白來源: 黃豆、豆腐、黑豆、藜麥、西蘭花、菠菜、芝麻、杏仁、花生、南瓜籽等

 

(四)鈣和鎂

鈣除了強健骨骼和牙齒外,它還幫助神經系統傳達訊息,改善過動孩子的行為。

鎂則能鎮靜神經和負責肌肉的放鬆活動,改善肌肉抽搐和繃緊等症狀。

鈣的來源: 芝麻、豆腐、深綠色蔬菜如西蘭花、羽衣甘藍葉(Kale)、杏仁、巴西果仁、亞麻籽。

鎂的來源: 以紫菜的含量最高 (460mg鎂/100g紫菜),

另外還有海帶、綠葉蔬菜如菠菜、堅果、全穀類、香蕉等;

料理時可添加一些海鹽,少用已失去大量鎂的精製鹽。

 

(五)鋅和鐵

ADHD患者大腦分泌的多巴胺*較一般人低。

鋅正是調節腦內多巴胺分泌的重要因素, 有助促進神經系統正常操作;而鐵也是製造多巴胺的因素之一。

因此,缺乏鋅和鐵,將改變多巴胺接收器的強度和分泌,引起孩子的行為問題。

值得一提的是,維生素C可以幫助身體從食物中吸收鐵質。

*多巴胺是一種腦內分泌物。它傳遞快樂、興奮的情緒,又被稱作快樂物質。

鋅: 牡蠣、動物肝臟、牛肉、穀物、蝦子、茄子、核桃、豆類、蛋黃

鐵: 牛肉、貝穀類海產、穀物、肝臟、大豆、南瓜籽、核桃、扁豆、葡萄乾、紅棗、菠菜

 

(六) 益生菌

多數患ADHD的小孩腸內也缺少益生菌,使有害細菌過度繁殖,影響消化系統,從而衍生營養吸收不足的問題。

有些壞菌甚至會分泌毒素。這些毒素會在腸壁鑽小洞, 導致「腸漏症」

(引發兒童神經表現異常或情緒障礙的因素之一)。

給孩子服用益生菌補充劑可以幫助腸內菌叢生態平衡,提升營養吸收力及改善腸漏症。

這樣除了有助減少ADHD症狀,還能提高小孩的免疫力呢!