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​關注食物敏感

找出您的致敏原

慢性發炎,敏感之患

身體各種不適的狀況,都有可能源自您每日接觸的食物,許多被忽視或未經處理的食物敏感,會持續刺激腸道和免疫系統, 削弱免疫力,逐漸發展成常見的慢性症狀,形成惡性循環。

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都市生活帶來不良的飲食習慣、

無孔不入的化學毒素和致敏原

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持續刺激腸道及免疫系統,

加重免疫負荷

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身體變得敏感,容易受到感染,

出現各種慢性症狀

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加劇腸漏問題,免疫系統

過於活躍,持續發炎

常見食物敏感反應

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即時反應

IgE抗體
在數分鐘内出現
反應時間較短,症狀顯著
→ 容易追溯接觸過的致敏原

VS

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延遲反應

IgG抗體
在數小時至數天内出現
症狀較持久及不明顯
→ 難於追溯致敏原

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濕疹、皮膚出疹、蕁麻疹、皮膚乾燥、乾癬、皰疹性皮膚炎、毛囊發炎

皮膚

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關節疼痛、關節腫脹發炎、風濕性關節炎、肌肉疼痛

肌肉及

關節

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高血壓、偏頭痛、低血壓、

心悸

心臟及血管

系統

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消化不良、腸胃脹氣、經常性腹瀉、生痱滋、便秘、腹痛、腸絞痛、打嗝作嘔、嘔吐、胃酸過多

消化系統

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耳性眩暈病、中耳積水、耳朵發脹、耳鳴、眼睛發癢

耳朵及眼睛

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頭暈、頭痛、頭部發脹、失眠、血糖異常、體重經常波動、長期疲勞、水腫、肥胖、過重

其他

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焦慮、學習障礙、過度活躍、自閉、憂鬱、食慾異常旺盛、精神萎靡不振、厭食

認知系統

及心理

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氣喘、經常感冒、反覆性鼻竇炎、流鼻水、過敏性鼻炎、打鼻鼾、長期咳嗽

呼吸系統

食物敏感症狀

資料來源:《功能醫學概論》、《Textbook of Natural Medicine》、《別把吃毒當吃補》

簡短測試助您評估食物敏感風險

科學方法找出致敏原

HK BioTek提供最全面的測試服務,以助您調整飲食。

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詳盡配套.jpg
專業咨詢.jpg

可靠的檢測技術

準確率逾85%

報告中英兼備,簡潔易明

​亦附詳細的補充資料

一對一營養師諮詢

​指導飲食及提供營養建議

市面上的測試

市面上有著林林總總的食物過敏測試,最普遍被選用的測試分別為皮膚測試和血液測試。

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血液測試

從身體抽取血液,從中分析導致過敏的抗體水平,能測試出即時 (IgE)和延遲 (IgG)反應

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皮膚測試

把食物蛋白質注射到皮下,然後觀察所產生的紅腫及痕癢程度,能測試出即時 (IgE)反應

如何選擇可靠的測試服務?

若多次重覆同一實驗,都能得出同樣結果,可稱為「可重覆」(reproducible)的測試,是可靠和準確的結果[1]。測試結果之間的差異理應達至最小,才可被稱為臨床上有效[2]。

 

當選擇可靠的測試服務時,您可向測試服務提供者查問測試的準確度及數據,了解化驗所能否做到「可重覆」的測試結果。

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1 Byrd, D. et al., 2000
2 Hodsdon, W., Zwickey H., 2010. Natural Medicain Journal, NMJ Original Research: Reproducibility and Reliability of Two Food Allergy Testing Methods. Vol 2:3

HK BioTek 技術優勢

我們與世界知名的化驗所合作,提供準確率逾85%的檢測技術,能靈敏地量度出血液中的抗體水平,從而找出可能導致您身體不適的致敏元兇。目前,我們與兩所歐美地區的化驗所合作。

美國化驗所 – 全自動化系統,靈敏度高,廣獲採用

 IgE測試 

  • 運用具更高靈敏度的全自動化系統,可精確偵測體内微小的免疫反應

  • 系統獲美國食品藥品監督管理局(FDA)認可,表現卓越,穩定可靠

 IgG測試 

  • 運用全自動機械化ELISA系統,每個樣本會於美國病理學會國際認證的化驗所,進行兩次重覆檢測,以達到最高準確度

  • 一項瑞典的研究顯示,與HK BioTek合作的美國化驗所採用了具最高精確度和靈敏度的ELISA技術,該技術是唯一一個可提供一致和可靠測試結果的檢測方法

 可重覆性(Reproducibility)

全自動化的系統,配合兩次的重覆檢測,可確保「可重覆性」,給予可靠結果。

德國化驗所 – 獲ISO 認證,技術可靠,是歐洲致敏原測試專家

 IgE及IgG測試

  • 榮獲EN ISO 13485認證,是最科學化的質量管理保證

  • 透過小量的血液樣本,即可測出身體對近三百種食物的反應

  • 化驗所同時是歐洲頂尖的致敏原試劑的生產商,專業的科研團隊,令生產質量別具保證

 重覆性(Reproducibility)

獲ISO認證,定期監察化驗的表現,核實無論由不同化驗人員操作,或測試之間的結果差異,均達至極度吻合,展現極高的「可重覆性」。

多元化測試項目

如何挑選最合適的食物敏感測試?

反應於數分鐘至兩小時出現

即時反應

(IgE抗體測試)

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基本計劃

常見:

27種食物

OR

常見 (血點測試):

44種食物

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詳細清單

大中華區:

88種食物

​或

大中華區:

280種食物

反應於數小時至數天出現

延遲反應

(IgG抗體測試)

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基本清單

歐美區:

96種食物

亞洲區:​

113種食物

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詳細清單

綜合食物:

144種食物

綜合食物:

208種食物

大中華區:

280種食物

無法分辨反應出現時間

即時及延遲反應

(IgE+IgG抗體測試)

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基本清單

常見:

27種食物

+

亞洲或歐美區:

96/113種食物

常見:

27種食物

+

綜合食物:

144種食物

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詳細清單

大中華區:

88種食物

大中華區:

280種食物

IgA延遲反應

IgA可引起慢性反應,多存在於黏膜地方(如呼吸道和腸道等),一般用於輔助檢查。

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可以按需要添加以下項目

吸入物質

包括常見草木植物、貓狗皮屑、塵蟎、霉菌等

歐美區:

96種食物

亞洲區:

113種食物

綜合食物:

144種食物

延遲反應

(血點測試):

48種吸入物質

及/或

即時反應:

50種吸入物質

及/或

即時反應

(血點測試):

36種吸入物質

測試將於美國化驗所進行,需時兩至三星期。

測試將於德國化驗所進行,需時兩至三星期。

測試建議是根據用戶過往經驗總結而來,只作醫療專業人員參考之用,不能代替任何醫療專業意見及診斷。

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測試流程

於HK BioTek進行測試

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可於香港及澳門診所進行測試

我們在香港及澳門與四百五十多名專業醫療保健人員合作,我們可根據您的地區、專科及保險範圍為您推薦合適的醫生。

 

  • 西醫(全科、兒科、皮膚科、耳鼻喉科等)

  • 中醫

  • 營養師

  • 自然療法

  • 功能醫學

 

我們亦歡迎您主動向家庭醫生要求進行食物敏感測試。如您的醫生暫未提供此服務,請告知我們您及家庭醫生的姓名,我們會代爲安排。

 

如有問題可致電(852) 2763 1488或電郵至info@hkbiotek.com 向我們查詢。

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個案分享

失眠和長期疲勞

Angela (28歲)

 

「多謝HK BioTek,我終於知道自己持續性疲勞和失眠的原因了!當時我還是個兼讀的學生,一邊要兼顧碩士課程帶來的工作量,同時我的兼職工作亦給予我很大壓力。我感到筋疲力盡,但晚上卻無法入睡我在家庭醫生那裏做過了許多測試,仍然無法找出失眠的原因。當時我無法相信此等事會發生在我身上!明明我還年輕啊!但做了食物敏感測試後,我發現原來自己對牛奶、雞蛋,和車厘子敏感。所以我在飲食上稍作改變,維持一個月後,我感受到我的動力完全回來了,甚至比之前還要好。」

兒童過度活躍

 晞晞 (9歲)

 

蔣太:「晞晞經醫生診斷後,證實他患有注意力不足及過度活躍症(ADHD)。食物敏感測試結果顯示他對牛奶製品、蛋、小麥和許多水果都有嚴重的反應。其後我們遵循報告附隨的交替飲食計劃,這幾乎瞬間就轉變了晞晞的行爲。他變得平靜得多,脾氣也大大改善,在學校的表現也顯著提高。我認識一些家長,他們的小朋友也有ADHD問題,他們在接受食物敏感測試後,在各方面也有所改善。」

哮喘

思韻 (4歲)

 

馬太:「我的寶寶四歲時便患有哮喘,雖然她看過很多專科醫生,但病情都沒有好轉。我不希望她長大後需要依賴吸入器和藥物度過餘生。後來我帶思韻到一閒有提供HK BioTek敏感測試的診所作檢查,食物敏感測試顯示她對多種食物有着嚴重的反應。我們對結果並不感到意外,也開始依從營養師的建議,避免進食她有反應的食物。戒口三個月後,她的病情漸漸穩定。我們很幸運能找到管理哮喘的方法,但仍會很留意思韻的飲食。」

濕疹

Chloe (17歲)

 

「老實說,最初聽説這個測試時,我是有點懷疑的。從幾個月大開始,我就一直跟濕疹對抗著。我亦試過各種不同的療法,而這些年來,乾燥發癢的敏感皮膚已成爲我生活的一部分。經過食物敏感測試後,我發現自己對一些常見的食物有敏感反應。我亦跟著指引在飲食上作出改變。最後,我的症狀竟得到明顯的改善!我已忘掉了當時考慮敏感測試的原因,我只知道是次測試幫了我很多,尤其是在症狀上。我從未想過這能解決我的皮膚問題!」

常見問題

「食物過敏」(food allergy)﹑「食物敏感」(food sensitivity) 和「食物不耐受」(food intolerance) 這些字眼通常被大眾互換使用,以形容進食某些食物後所帶來的任何不愉快感覺。這三種反應可以帶來同樣的症狀,因此它們很容易被混淆。

1. 食物過敏?食物敏感?食物不耐受?三者意義是否一樣?

名稱

免疫系統的參與

反應

日常用語

症狀

食物過敏

食物敏感

食物不耐受

沒有 [3]

即時反應

症狀在數分鐘出現

延遲反應

症狀在數小時至數天內出現

延遲反應

症狀在數小時至數天內出現

典型過敏 (Classic Allergy)

即時性過敏 (Acute Allergy)

真正的食物過敏 (True Food Allergy)

延遲性食物敏感

不耐受

*容易跟「食物過敏」﹑「食物敏感」混淆。

可能相同 [4]

3 The University of Nebraska-Lincoln
4 The University of Rochester and University of Chicago

2. HK BioTek的食物敏感測試有甚麼優秀之處?

  • 全面的測試,兼顧急性及慢性反應,所測試的食物項目多達280種

  • 歐美兩家化驗所均使用具高靈敏度的技術系統,可反映體内微小的免疫反應

  • 我們雇傭了受認證和擁有精湛檢測技術的實驗室,其檢測結果可達到最高準確度

  • 完整的測試配套:除了測試報告外,另附加交替飲食建議、食物來源及家族小冊子

3. 食物敏感測試能提供精確和可靠的測試結果嗎?

美國化驗所:測試運用全自動機械化的系統(免疫球蛋白吸附法及酶放大化學發光免疫法),能準確地為您找出身體免疫系統對不同食物所產生的抗體數量,並給予可靠的品質保證。所有測試都在美國政府認可之實驗室進行,而每位客戶的樣本均進行兩次重複測試,以達致可靠和準確的結果。

 

與HK BioTek合作的美國化驗所是得到CLIA(美國臨床實驗室改進修正案)認可的一間獨立臨床實驗室,並獲CAP(美國病理學會)及COLA(美國辦公室檢定委員會)認證。 CAP獲美國衛生部轄下的聯邦醫療保險及補助中心授權,協助化驗所維持高準確度的化驗品質,以符合美國CLIA、FDA及OSHA的要求,保證不論是病患安全、化驗所管理、員工能力、作業程序、設備及紀錄,都具有傑出表現。此外,實驗室更得到華盛頓州許可在全球進行測試服務。

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CAP(美國病理學會)認證.jpg
COLA(美國辦公室檢定委員會)認證.jpg
US BioTek Licensed by the State of Washi

德國化驗所:化驗所榮獲EN ISO 13485認證,是最科學化的質量管理保證。科研人員定期監察化驗的表現,核實無論由不同化驗人員操作,或測試之間的結果差異,均達至極度吻合,展現極高的「可重覆性」和高準確度。化驗所同時是歐洲頂尖的致敏原試劑的生產商,專業的科研團隊,令生產質量別具保證。

EN ISO 13485認證.jpg
德國認證.jpg
EN ISO13485認證.jpg

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