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健康高纖高抗氧化物奇亞籽藍莓蛋糕



 

作者    Jovita Cheung

預備時間  20-60 分鐘

製作時間  3-4 小時

共需時間  5 小時

份量    4 人 (5吋模)

 

材料

餅底

藍莓布丁

50克 雜錦燕麥

0.25杯 植物奶

50克 李子乾

1.5湯匙 奇亞籽

35克 藍莓果醬

120克 植物乳酪

1茶匙 魚膠粉

4茶匙 水


步驟


餅底:

1. 將李子乾剪細

2. 用攪拌機把雜錦燕麥和李子乾攪碎

3. 將混合物倒入模具中壓平

4. 放入雪櫃冷藏15分鐘

藍莓布丁:

1. 水和魚膠粉混合,靜置 5 分鐘,然後用微波爐加熱 1 分鐘

2. 將牛奶和奇亞籽攪拌至無結塊,然後靜置 5 分鐘

3. 將藍莓果醬和植物乳酪加入奇亞籽混合物中攪拌均勻

4. 再加入放涼的魚膠溶液,攪拌至無塊結

5. 把混合物倒在蛋糕模上抹平

6. 冷藏3-4小時,然後食用



營養分析(每份)

能量

140 Kcal

碳水化合物

20克

蛋白質

5.5克

脂肪

3克




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