您吃的東西真的可以改善皮膚質素嗎？

Hannah, HK BioTek 實習生

常常都會聽到一句說話：“您就是所吃的東西”，意思是日常攝取的食物與身體的關係。透過飲食上的改變而成功改善暗瘡或皮膚老化問題的例子也很常見。 減少糖份攝取是近年來女士中最受歡迎的飲食之一。 人們認為，少吃糖可以幫助改善皮膚。 一起來看看這些說法是否確實會影響您的皮膚。

糖份如何影響您的皮膚？

高糖攝入量不僅會造成體重上的負擔，還會損害我們的皮膚。吃糖會加劇痤瘡，酒渣鼻和濕疹等皮膚問題。此外，糖還會加劇炎症，進而分解皮膚中的膠原蛋白和彈性蛋白。此外，添加的糖份會導致胰島素的產生，從而導致皮膚的油量增加和暗瘡出現。研究發現，每天飲用一到兩罐加糖的蘇打水，即可顯著提高C反應蛋白（CRP）水平。 CRP是最好的炎症指標之一，顯示了糖份的確會加劇炎症，而對於易長暗瘡的人士來說，炎症的加劇絕對是個壞消息。

更聰明地攝取糖份

儘管事實證明了糖份對皮膚有着負面的影響，但這並不意味著我們必須從飲食中徹底消除糖份的出現。我們仍然可以健康地食用糖分並同時地保持皮膚健康。

升糖指數(GI) 較低的食物便是個更好的選擇，例如甜葉菊，羅漢果糖和木糖醇。因為它們不僅天然含糖量低，而且還含有一些能夠為人體提供更優秀的營養的碳水化合物。它們被分解並以較慢的速度轉化為葡萄糖，使葡萄糖可以更好地分配到血液中。用這些食物代替，以及高纖維和蛋白質食品來替含糖食品可以幫助您保持飽腹感，並遏止食用甜食和小吃的渴望。

參考資料：

• https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/skin-diet#no-sugar-or-dairy