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  • 邱詩銘先生

痛風你要知

邱詩銘先生 生物保健科技(香港)營養師


痛風,是所有人都聞之色變的一種疾病。很多都市人都會聽過,或者是身邊總會有人患上痛風症。患者都會飽受關節痛的困擾,苦不堪言。

痛風症屬於「普林」(Purine)新陳代謝失調,是由長期尿酸過高引起的問題。當我們身體的普林代謝出現問題,導致血液中尿酸的水平長期過高,甚至超越血液可以溶解的濃度時,尿酸便會從血液中走出來,結成一塊塊的晶體。這些結晶會血液到處流動,而人體的關節都是特別容易讓這些結晶沈澱下來。這些結晶會慢慢於關節中增大,造成發炎反應,會令患處充血﹑腫脹和疼痛

其實,痛風症除了有我們不能控制的遺傳因素之外,還跟我們的生活習慣,尤其是飲食習慣,息息相關,因為普林可由身體自行生產或是透過食物吸收。因此,透過控制飲食,可制止過多的普林吸收,減低血中尿酸水平。都市人物質生活富足,餐餐大魚大肉,是患上痛風症的主因之一。

其實,痛風症除了有我們不能控制的遺傳因素之外,還跟我們的生活習慣,尤其是飲食習慣,息息相關,因為普林可由身體自行生產或是透過食物吸收。因此,透過控制飲食,可制止過多的普林吸收,減低血中尿酸水平。都市人物質生活富足,餐餐大魚大肉,是患上痛風症的主因之一。

其他可以做的是,每天飲用12杯流質食物和飲品和多做運動,用以加快排走尿酸。另外,有研究顯示,多食車里子,亦可減低病發率。

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