攝取維他命D加鈣 令您更長壽

邱詩銘先生　生物保健科技(香港)營養師

一項新的研究發現，服用維他命及鈣補充品的長者，可能比同輩長壽。研究發現，相比只服食用安慰劑藥丸的長者，服食維生素D和鈣補充品長者，有９%在未來最少三年內，很大機會不會死亡。然而，只攝取維他命D則對死亡率沒有影響。

這類研究讓大家深思：究竟補充品對健康有否影響？研究者指出，以總人口計算，長者的死亡率下降9%，是具重大的意義。因為，除了戒煙外，現時大概沒有其他方法能夠明確減低死亡的風險。 眾所周知，維生素D和鈣對骨骼健康非常有益。年長的婦女大多會服用此類補充品可抵禦骨質疏鬆症的影響。部分試驗還發現，補充品的成份可防止長者骨折。除此之外，服用補充品亦可能抑制人們死於癌症的風險。雖然數據未獲各界全面認同，但當中指出鈣和維生素D可降低結腸癌的可能性。

在美國，有醫學研究指出，成人每天不應攝取超過100微克(或4000 IU)的維他命D。長者每天攝取鈣的上限為2000毫克。當然，我們可以透過食物攝取鈣和維他命D。乳製品含有豐富的鈣，而我們亦能從蔬菜，如西蘭花和芥蘭、濃縮果汁和早餐穀物中攝取到豐富的鈣質。含有維他命D的食物則相對較少，可在鮭魚或金槍魚等富含脂肪的魚、牛奶，果汁和穀物中攝取。

然而，凡事有利必有弊，不當進食鈣質補充劑有機會增加腎結石的風險。另外，過度攝取維他命D，亦可能會導致噁心，嘔吐，便秘和食慾不振。