7個無麩質早餐食譜

何嘉慧, HK BioTek營養師

近年麩質或小麥敏感的人越來越多，很多客人聽到要戒如麵包、意粉、蛋糕等小麥產品時，但表示十萬個不願意。但其實不含麩質的食物云云，味道不錯而且又飽肚，好比薯仔或米線可代替麵包，麵粉食物可以轉為用粟粉/鷹嘴粉/燕麥粉/杏仁粉做的食物。

以下是七個無麩質早餐選擇：

• 芝士焗薯

• 隔夜燕麥罐

• 香蕉蛋熱香餅

4. 燈籠椒蛋杯

• 番茄牛肉米粉

• 香菇肉碎粥

• 西蘭花蕎麥麵伴花生醬

資料來源：

US. Department of Argriculture. (2019). FoodData Central. Retrieved from https://fdc.nal.usda.gov/index.html