桔仔湯圓

---

作者　　　 Jovita Cheung

預備時間 30分鐘

製作時間 10分鐘

共需時間 40分鐘

份量 20粒湯圓

---

材料

桔仔粉糰	葉子粉糰	餡料
100克 糯米粉	20克 糯米粉	20粒 栗子
200克 橙心蕃薯	5克 抹茶粉
100克 水	30克 水

步驟

桔仔粉糰 

1. 蕃薯先去皮，蒸至軟身

2. 將橙心蕃薯壓爛，加入糯米粉麵糰搓勻至光滑，水可適量加入

3. 麵糰壓成圓形，放入栗子封好搓圓

葉子粉糰 

1. 混合糯米粉、抹茶粉和水，搓勻至光滑

組合

1. 搓成葉子形，貼在桔仔麵糰上

2. 煮開一鍋水，放入湯圓。煮至湯圓浮起後，即可食用

營養分析（每粒）

卡路里 (大卡)	31
碳水化合物 (克)	7
蛋白質 (克)	0.6
脂肪 (克)	0