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  • HK BioTek

桔仔湯圓



 

作者    Jovita Cheung

預備時間 30分鐘

製作時間 10分鐘

共需時間 40分鐘

份量 20粒湯圓

 

材料

桔仔粉糰

葉子粉糰

餡料

100克 糯米粉

20克 糯米粉

20粒 栗子

200克 橙心蕃薯

5克 抹茶粉


100克 水

30克 水



步驟


桔仔粉糰 

1. 蕃薯先去皮,蒸至軟身

2. 將橙心蕃薯壓爛,加入糯米粉麵糰搓勻至光滑,水可適量加入

3. 麵糰壓成圓形,放入栗子封好搓圓


葉子粉糰 

1. 混合糯米粉、抹茶粉和水,搓勻至光滑


組合

1. 搓成葉子形,貼在桔仔麵糰上

2. 煮開一鍋水,放入湯圓。煮至湯圓浮起後,即可食用


營養分析(每

卡路里 (大卡)

31

碳水化合物 (克)

7

蛋白質 (克)

0.6

脂肪 (克)

0




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